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Tarta de champignones, cebollas y panceta con masa de aceite
Como ustedes se habrán dado cuenta, me encantan las tartas y me gusta también aprender y ensayar nuevas masas. Acá les paso una de aceite, que es la masa básica de Williams Sonoma. Una masa muy noble...
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Tarta suave de choclo y coliflor con parmesano
La llamo “tarta suave” porque está hecha con la masa de aceite que vi en el recetario de Williams Sonoma, que es muy suave, quebradiza y no necesita descansar en la heladera. Se hace y se estira en...
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Tarta express de cebollas a los tres quesos
Esta es una tarta rapidita que hice también antes de irme para dejarle a mis muchachos. Para que no me extrañaran en mi ausencia. La inventé con lo que tenía y fue muy exitosa. A la masa, que la hice...
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Tres recetas de tarta ricas, fáciles y saludables
¿Ustedes recuerdan que en una de mis últimas recetas de tartas yo agregaba un huevo a la masa?. Era muy bueno a la hora de amasarla, es cierto, pero una vez cocida la sentía un poquito dura. No...
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Terrine de pollo con panceta y espinacas
Esta terrine la vi en la escuela de Beatriz Chomnalez y memoricé la receta más o menos, de modo que este pasado fin de semana hice una versión personal (je m’excuse, Beatriz) y quedó bastante bien....
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Tarta de brócoli con queso azul, queso sardo y queso de cabra
Una tartita más que nos va a venir muy bien en estos días veraniegos. Sabrosona y sencilla, es tan comodín como son todas las tartas, que sirven tanto como entrada o plato principal. En este caso le...
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Tres tartas de verano: de ajos caramelizados, de limón y de naranjas
Verano es época ideal para tartas. Por eso decidí elegir tres de mi libro Recetas de Familia, para compartirla con ustedes. Una es de ajos caramelizados que vi en el libro Plenty, del chef...
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Tarta light de zapallo con masa de aceite de oliva
Tarta para día de sobriedad, aunque no hay que exagerar en la medida de la porción. Cortar un triángulo de 45 grados de abertura, no más, y agregar una ensalada verde abundante, o verduras grilladas,...
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Cocina de Semana Santa: tarta verde con espinacas, ricota, sardinas y mix de...
Les dije en Facebook que, ya que estamos en los días previos a la Pascua, compartiremos recetas adecuadas a la época. Ahora mismo, una tartita verde y muy nutritiva ideal para los días en que no...
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Tarta de atún con espinacas y masa saborizada al pimentón
Hacía varios días que tenía ganas de comer tarta de atún, y me dí el gusto. Pero la hice con una receta a ojo, con lo que tenía a mano. Me permití también algunos cambios en la masa, como agregarle...
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Cinco recetas infalibles más para hacer masas de tarta casera
Debido al éxito que tuvo este post, vuelvo a publicarlo pero le voy a agregar algunas recetas que me parecen muy buenas. Algunas, enviadas por los propios usuarios de este espacio, como esta que...
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“Tourte” de peras y queso azul, “signé” Beatriz Chomnalez
Como bien saben ustedes, sigo con mis clases de los lunes en la escuela de la gran maestra Beatriz Chomnalez. El lunes pasado hizo una “tourte” o “pie” (traduzco: una tarta con tapa, como la...
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Tarta veggie de hojaldre
Para salir del paso rápido, siempre y cuando hayamos tomado la precaución, como siempre decimos, de tener masas frizadas. En este caso yo desfricé una plancha de hojaldre que tenía y salió esta tarta...
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Con zucchini y cous cous, una tarta para comer fria o caliente
Tarta rápida y liviana, ideal para hacer en cualquier molde: desmontable redondo o cuadrado; para comer caliente, con ensalada verde, o fria y cortada en cuadraditos, como copetín. Ã Ingredientes Una...
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Tarta de verano: tomates secos y queso de cabra
Verano, pileta, sol a pleno y chicos hambrientos. La gran solución, una tarta más. Esta es de untuoso queso de cabra sobre una base de cebollas y nueces y decorada con tomatitos secos. Ingredientes...
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Tarta verde: puerros, palta y apio sobre finísima masa de hojaldre
Este platito es de mi cosecha absoluta, y fruto de la necesidad. Tenía un pedacito de masa de hojaldre por un lado, me había sobrado media palta y había apio y puerros en el cajón de las verduras....
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Tarta fresca de queso con rúcula, parmesano y jamón crudo
Hoy vamos a probar otra masa de tarta, la masa de tarta con yema, que yo nunca había hecho y que salió deliciosa. Es una buena tarta para servir como primer plato, ya que tiene una linda variedad de...
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Con brocoli, dos recetas de tartas: una combinada con repollitos de Bruselas,...
Por suerte, en casa a todos nos encanta el brocoli y los repollitos. Siempre los hacemos primero al vapor y luego preparamos diferentes platos con ellos. Acá van dos opciones que fueron un suceso...
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Dos tartas para el fin de semana largo: quiche al pimentón ahumado y tarta de...
Saben todos que soy una fanática de las tartas y que siempre tengo masas en la heladera, además de algunos rellenos, o parte de rellenos, freezados, para salir de apuro. Esta vez vamos a preparar una...
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Una tarta más: de espinacas y puerros sobre colchón de frutos secos
Tarta de mi propia cosecha, amigos. No saben el éxito que tuvo. Estoy pensando mucho en este tipo de platos porque en estas épocas de vacaciones hay que tener a mano cosas rápidas para hacer. En...
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